食材：“摯豆”甜豆漿?/?干桂花?/ 吉利丁片

1、吉利丁片泡軟后瀝干水分；

2、制作豆乳凍層：鍋內倒入豆漿再加入過濾好的的吉利丁片，小火慢煮至完全融化后盛入碗內，放涼備用；

小貼士：自制的豆漿因為顆粒和殘留物比較多，制作過程中需要多次過篩再冷藏才比較細膩。用我們精細研磨的“摯豆”豆漿就可以直接制作，非常的方便又濃醇！

3、制作桂花凍層：碗中倒入吉利丁片、糖、開水攪拌至完全融化，最后撒入桂花干攪勻，放涼備用；

4、保鮮盒內先勺入一層豆乳層，放入冰箱約15分鐘，結塊后再勺入一層桂花層，再放入冰箱結塊，疊加到四層后，放入冰箱冷藏至成型，取出脫模、切塊即可。